ゆうき ラーメン。 らーめん才遊記

【ラーメン】「友喜家」さんの新作ラーメンもう食べた?旬の「ゆず」を使った極上の1杯をチェック! | いいじ金沢

ゆうき ラーメン

修業先では、『3年修行しろ!』と言われアルバイトから始めました。 初めは、包丁も全然使えなかったので、ネギを買ってきて家で包丁を使う練習をしたりしていました。 負けず嫌いな性格なんで、人に教えてもらうのが嫌で、家での特訓が多かったですね。 湯切りの練習も、 麺の湯切りをするテボをホームセンターで買ってきて、雑巾を入れて練習をしてました。 そうしてる間に、なんだかんだで1年半でお店を出すことができたんですよ。 若いのと元々向いてるって言われていたので早く独立させてもらえたんだと思いますけどね。 でも、「神田ラーメンわいず」は13年間のれん分けをしていなかったラーメン屋なんですけど、お店の暖簾を初めて勝ち取ることができた感じで嬉しかったです。 いざ独立ってなったものの、飲食の経験もなかったしド素人なので、「いきなり東京で開業は・・・」って思い、家賃とかいろんな面もあって栃木県の宇都宮の方でお店を開業することにしたんです。 意外にビビりなんで。 (笑) 栃木県は僕も知り合いがいるし、 ラーメンの消費量が全国第2位の県だし、家賃も安いしいいかなと思って友達のつながりで物件を探しました。 そして2013年4月30日にお店をオープンしました。 食べログの評判とか口コミは良かったんですけど、宇都宮のお店は駐車場も狭くて、思い通りの集客ができなかったんですよ。 東京と違って宇都宮は、車社会だから集客に苦戦したりして、どっちみち 東京にはカムバックするつもりだったし、ちょうど良い空き店舗が見つかったので東京への移転を決めたんです。 スープは、豚、鶏ガラを使っているんですが、 鶏ガラは通常のラーメン屋さんで使う量の3倍使ってますんでめちゃめちゃ濃厚なんです。 13年間継ぎ足ししているスープを本店から分けてもらって、そこに足しているんで他には絶対にないスープです。 だから、普通の水からは作れないスープなんですよね。 僕は薄いスープが嫌いで、ガツンとパンチのあるものを作りたかったんで、1日200㎏の鶏ガラを使っています。 かなり鶏ガラの量を使ってるんですが、これは濃厚なスープを作りたいって理由もあるんですが「神田ラーメンわいず」の社長から 「1杯でもまずいラーメンを出したら、お客さんは帰ってこないからガラ代をケチるな!ガラ代を今ケチるともう二度とお客さんは帰ってこないぞ!1人のお客さんに対しても常に最高のラーメンを出さないといけない!」と言われて、その言葉が脳裏に焼き付いているのがあるんです。 渋谷に来て間もないですが、若いサラリーマンの方や近所で商売されてたり、働かれている方がリピーターになってくれています。 場所柄もあるしまだまだ認知もされていないので、食べ歩きとかしているお客さんはまだまだ少ないですね。 男性と女性比率でいうと男性が7割、女性が3割くらいで、やっぱり男性のお客さんが多いですかね。 女性はカップルとかでよく来られる感じです。 来店数は1日まだ200人前後しか来てもらえてないですね。 入ってるラーメン屋さんはもっと入ってるじゃないですか?だから、 「もっと頑張らないと!」って思っています。 やっぱり、修業先の「神田ラーメンわいず」はカウンター11席で1日50回転以上するモンスター店って言われていて、 13年間お客様の並びが出ない日がないくらいのラーメン屋で、台風の日でも、どんなに大雨の日でもお客様が並んでいましたからね。

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ツバメ ラーメン ユウキ (Tsubame Ramen YUKI)

ゆうき ラーメン

らーめん才遊記 ジャンル 、 漫画:らーめん才遊記 原作・原案など (原作)、(原作協力) 作画 出版社 掲載誌 レーベル 発表号 17号 - 5号 発表期間 2009年8月14日 - 2014年2月14日 巻数 全11巻 話数 全107話 テレビドラマ:行列の女神〜らーめん才遊記〜 原作 久部緑郎(原作)、(画) 監督 、池澤辰也、吉川厚志 脚本 制作 放送局 系 放送期間 - 話数 全8話 - プロジェクト ・ ポータル ・・ 『 らーめん才遊記』(らーめんさいゆうき)は、原作:、作画:によるの作品。 『』()2009年17号から2014年5号まで連載された。 を題材としたであり、『』の登場人物の一部が引き続き登場する外伝的なにあたる。 全11巻。 続編となる『 』が2020年2月より『ビッグコミックスペリオール』で連載されている。 テレビドラマ化され、2020年4月から6月まで放送された。 この節にあるあらすじは作品内容に比して不十分です。 を参考にして、 物語全体の流れが理解できるように(も含めて)、をしないよう ご自身の言葉で。 ( 2020年3月)() 「らあめん清流房」のオーナーでラーメン界のカリスマである 芹沢達也は、ラーメン向けフード・コンサルティング会社「清流企画」を設立していた。 また、実験的ラーメン発表の場としてセカンドブランドの「麺屋せりざわ」も開業していた。 皆が絶賛する芹沢の月替わりラーメンだったが、「今イチ」だと述べる若い女性客が現れた。 その女性客はタマネギのみじん切り炒めを乗せるという手法で月替わりラーメンの味を向上させた。 その女性客の名は、 汐見ゆとり。 清流企画の入社試験のために面接に来たところだった。 清流企画の同僚と共にいくつかのラーメン店のコンサルティング案件を解決してきたゆとりだったが、そこに「ラーメンなでしこ選手権」とい女性ラーメン職人の選手権の話が舞い込んでくる。 有名料理研究家である母・ 汐見ようことの確執から、ゆとりは選手権で優勝できなければ清流企画を辞め、ようこの後継となるべく戻る約束をしてしまう。 選手権決勝では1票差で石原麻琴に敗れるものの、「無効票の2票があれば自分の勝ち」とゆとりはめげない。 そこで、ついにはゆとりとようこの親娘で「ワクワク・ラーメン対決」が開催されることになる。 ラーメンの成立の経緯から「ラーメンはフェイク」として1980年代の総決算のようなラーメンを出してきたようこに対し、ゆとりはこれからのワクワクを提示したラーメンで審査員から圧倒的な支持を受け勝利する。 そして、ゆとりは芹沢に優勝したときのお願いとして、女性スタッフのみによる創作ラーメン屋「麺屋なでしこ」をゆとりが店長、夏川が副店長、「ラーメンなでしこ選手権」で競った石原麻琴や西園寺由真と共に開業。 芹沢や石原麻琴の父が苦心していた「ラーメン、1000円の壁」もあっさり乗り越え、日替わりラーメンを1000円で提供する店となる。 ゆとりは、芹沢を伴って、自分が初めてラーメンを食べた店を再び来訪する。 芹沢はその店を見て「いい店だ」「本物のラーメン屋だ」と評し、2人でその店「ラーメンふじもと」の扉をくぐるのだった。 登場人物 [ ] 清流企画 [ ] 汐見ゆとり〈22〉 本編の主人公。 母は有名料理研究家の汐見ようこであり、食に関する技法や味覚はしっかり育てられている。 母の食育の影響で、ラーメンなどいわゆるを食べたことが無かったが、母の敷いたレールのままフランスの料理学校へ留学するのに疑問を持って家出し、離婚していた実父の元へ。 実父に連れられて初めて食べたラーメンに感動し、「清流企画」の面接を受けにくる。 おおよそ社会常識や人間関係の機微を読むという能力に欠けており、本人に悪気はなくとも率直すぎる発言が他人を苛々させることもしばしばある。 料理そのものへの知識や感覚は非凡で。 味覚も鋭いが、食したラーメンを「トボトボ」「ワクワク」と表現するなど言語化、客観化できていないことが多い。 芹沢からも「ワクワクとはなんだ? 」という宿題を出され、なでしこラーメン選手権予選中に「料理はバランスだが、ラーメンはアンバランス」とその「ワクワク」の正体を自覚することになる。 新作ラーメンやコンサルタントのアイデアをひらめいた際には「ピッコーン! 」の声と共に指1本たてた両腕を伸ばす。 これは他の登場人物にも揶揄されている。 芹沢達也 フード・コンサルティング会社「清流企画」の社長。 前作『ラーメン発見伝』の主要登場人物。 前作に引き続きラーメンに対する飽くなき探究心と知識・能力を見せ、さらに今作ではフード・コンサルタントとしての卓越した手腕も発揮する。 ゆとりに対しては彼女の言動に苛立ちつつもその能力は認め、フード・コンサルタントとして指導していく。 ラーメン調理時に万が一でも髪の毛が入らないようににしているとは作中での本人の弁。 河上堅吾〈40〉 「清流企画」社員。 温厚な常識人でゆとりに親身に接する。 既婚者。 「らあめん清流房」の看板メニュー「濃口醤油らあめん」の弱点に気づいているなど、舌は鋭敏なものを持っている。 芹沢と安本との確執を知らないため、十年前には在籍していないことがわかる。 白坂隼人〈34〉 「清流企画」社員。 数多くの女性と付き合っており、女性のラーメン事情などに詳しい。 気さくな人柄ではあるが、二股をかけていたり人妻と不倫していたりなど、女性関係については不義理が目立つ。 また、不義理が原因でゆとりが白坂の二股の相手と勘違いされるなど迷惑を被ることも。 夏川彩〈26〉 「清流企画」社員。 茨城の実家でラーメン屋「夏川食堂」を営んでいた両親の姿を見て育ち、自らもその跡を継ぎたいと考えていた。 しかし、彩が中学一年の頃、父親がガンで死去し店も閉店してしまう。 店舗そのものは物置として残っており、もう一度再開させるのが夢。 もともとはそのための修行として芹沢が店主のラーメン屋「らあめん清流房」にスタッフとして勤めていたが、人事異動で清流企画に配属されたため、清流房に戻りたいと考えている。 須田正史〈24〉 「清流企画」社員。 気弱な性格の元ラーメンオタク。 ゆとりと共に仕事をする場合に業界事情を解説することも多い。 夏川ともども酒癖が悪く、後述の武田剛三は夏川や須田らを誘って呑んだ際に被害に合い、以後は一緒に呑むことを拒絶されている。 清流企画のクライアント [ ] 相川鉄也 元は単なるラーメン好きだったが、テレビで「年商50億になったラーメン屋」の話を見て、それを「ラーメン・ドリーム」と形容し、自らもラーメン屋になることを志す。 ラーメン店の経営に対する知識はゼロに近い。 通常のラーメン店を開店するには資金が足りないため、「さかな居酒屋ほんだ」の店舗を日中だけ借りて「ラーメン相川」を開店。 当初は問題が多々あったものの、最終的にはゆとりと須田の協力を経て本格的にラーメン屋としての人生を始めた。 良くも悪くも豪快でカラッとした性格であり、知り合った当初からゆとりとは意気投合する。 またラーメン相川の開店に協力した須田を含めた、三人でつるんで食べ歩きをすることもある。 中原昌英 「麺房なかはら」の店主であり、ニューウェイブ系ラーメン店の店主として芹沢とはライバルと呼べる関係であったが、ラーメン集合施設「ラーメン完食街」に出店した際に客足に悩まされ相談しに来た。 店の問題解決後もゆとりの相談相手としてたびたび登場し、ベテランラーメン職人や店の主人としての立場でゆとりに助言している。 その他の人々 [ ] 汐見ようこ ゆとりの母。 「カリスマ」とまで形容される料理研究家。 テレビなどにも出演する有名人。 ゆとりを自らの後継者にすると決めている。 自然派料理を推すキャラクターづくりの一環として、娘のゆとりにもジャンクフードなどは食べさせずに育てたが、若い頃はラーメンなどのジャンクフードもかなり食べこんでいる。 橋爪亮二 ゆとりの父。 プロカメラマン。 ようことは本編開始の数年前に離婚しており、家出したゆとりを匿う形で自宅に住まわせている。 温和な性格ではあるが、厳しい性格のようこにも物怖じせずに言葉を伝える強かさも持っている。 有栖涼 売れっ子のラーメン評論家。 芹沢とは懇意の関係で、そのラーメンに対する味覚の確かさと知識の広さは、芹沢をして「信頼できる」と言わしめるほど。 美味いラーメンを食べると「大仏顔」と呼ばれる満面の笑顔をしながら独特な言い回しで味を表現し、美味くないラーメンを食べると「大魔神」と呼ばれる怒髪天を突くような形相をする。 前作『ラーメン発見伝』にも登場。 武田剛三 チェーン店「らーめん厨房どきゅん」のオーナー店主。 ふとしたことでゆとりと知り合う。 芹沢とも顔見知り。 前作『ラーメン発見伝』にも登場し、どきゅん開店当初の様子などが描かれる。 芹沢からは「商売の本質を掴んでいる」とその能力を評価されており、ゆとり達が成果を出せない案件に対して的確なアドバイスを出したこともある。 難波倫子 大手フードコンサルティング会社「味惑コーポレーション」の新入社員。 仕事の上で、たびたびゆとりとぶつかる。 普段は猫を被っているが、かなりガラが悪い。 ラーメン職人としての発想力、腕前やコンサルティング業としての能力は高い。 「なでしこラーメン選手権」にも出場したが決勝までは残れなかった。 福花康男 「味惑コーポレーション」社長。 社長と新入社員という立ち位置だが、難波の強気の姿勢と剣幕には押されがち。 石原麻琴 伝説的な名店「菜妙軒」の娘。 ラーメン創作に関してはゆとり以上の才能を持つが、接客能力はダメダメ。 ラーメンのアイデアが浮かんだ際には「麺神降臨!」の掛け声とともに眼鏡のレンズが割れ飛び散る。 父(菜妙軒の店主)は芹沢がラーメン店を志したきっかけともなっている。 西園寺由真 「麺屋XXX」の店員でGカップの巨乳。 「なでしこラーメン選手権」のお色気担当要員(ビキニ水着で調理など)としてテレビ映えのために招聘されたが、ラーメンの創作力は本物で決勝に進出する。 喜久沢友恵 繁盛店「ラーメン暖優亭」の店主。 「ラーメン界のおっかさん」と呼ばれる。 「なでしこラーメン選手権」には参加予定者の急病による代打出場となったが、その腕は芹沢も高く評価しており、事実、決勝まで進んだ。 安本高治 ラーメンチェーン「麺獄グループ」の社長。 かつて芹沢の「らあめん清流房」で支店を任されるほどだったが、らあめん清流房の看板メニュー「鮎の煮干しの濃口らあめん」の欺瞞に気づき、材料を横流ししていたことから解雇された過去を持つ。 その恨みから、らあめん清流房の各店を潰すべく画策する。 単行本 [ ]• 2010年 2月27日発売• 2010年 6月30日発売• 2010年10月29日発売• 2011年 2月26日発売• 2011年 8月30日発売• 2012年 2月29日発売• 2012年 6月29日発売• 2012年 12月27日発売• 2013年 4月30日発売• 2013年 10月30日発売• 2014年 3月28日発売• らーめん才遊記の芹沢さん 2020年 4月10日発売 芹沢のエピソードの選集 テレビドラマ [ ] 行列の女神 〜らーめん才遊記〜 ジャンル 原作 久部緑郎(作) (画) 『らーめん才遊記』 脚本 監督 池澤辰也(テレパック) 吉川厚志(テレパック) 監修 (ラーメン) 出演者 ナレーター 音楽 オープニング 「Swingin'」 エンディング 「WABISABIの唄」 国・地域 言語 製作 チーフ・ プロデューサー 浅野太(テレビ東京) プロデューサー 中川順平(テレビ東京) 倉地雄大(テレビ東京) 黒沢淳(テレパック) 雫石瑞穂(テレパック) 制作 (協力) 製作 放送 放送チャンネル テレビ東京系 映像形式 音声形式 放送国・地域 放送期間 - 放送時間 月曜 22:00 - 22:54 放送枠 放送分 54分 回数 8 『 行列の女神〜らーめん才遊記〜』(ぎょうれつのめがみ らーめんさいゆうき)のタイトルで、からまで系「」で放送された。 主演は。 劇中に登場するラーメンの作製は「中華そば勝本」の佐藤店主が担当した。 感染拡大防止による撮影スケジュールの影響で、ほとんどのドラマが放送開始が延期になったり、放送を途中で見合せる中、全話撮影済みであった本作は予定通りに放送を終了し、2020年4月期、ののドラマの中で最も早く最終回を迎えた。 また、「ドラマBiz」最後の作品となった。 原作では男性だった芹沢達也が、ドラマでは女性の芹沢達美に変更されている。 キャスト [ ] 清流企画• 芹沢達美(社長) -• 汐見ゆとり -• 夏川彩 -• 白坂隼人 -• 須田正史 -• 河上堅吾(部長) -• 「らあめん清流房」店員 - 古澤光徳、平野遊史、松本銀二、坂本悠真、渋谷希帆 味惑コーポレーション• 福花康男(社長) -• 難波倫子 - 橋爪クッキングスクール• 橋爪ようこ(校長) -• 有栖涼 -• 汐見亮二 -• 雅代 -• 一麺懸命グループの男 - 佐藤輔九(中華そば勝本)• 屋台時代の「らあめん清流房」に仕方なく来た客 - 山本浩司・関太()• 「JAPAN FOOD SUMMIT 2020」関係者 - 、川嶋秀明• ナレーション - ゲスト [ ] 1杯目• 郷田正一(「京来軒」店主) -• 郷田秋江(正一の妻) - 2杯目• 坂口琢磨(「とんこつラーメンさかぐち」改め「noodle Cafe TMY」店主) - *第7話の回想シーンにも出演• 坂口恵(琢磨の妻) - *第7話の回想シーンにも出演• 坂口雄大(坂口夫妻の息子) - 千葉新 3杯目• 安西徳之(「つけ麺あんざい」店主) - *第4話、第6話の回想シーンにも出演• 安西絵里(徳之の妻) - *第6話の回想シーンにも出演• 久保 -• 相川鉄也("ラーメンドリーム"を目指す青年) -• 本多信和(「さかな居酒屋ほんだ」店主) - 5杯目• 大平茂幸(「おおひら食堂」店主) -• 大平芳江(茂幸の妻) -• 鷹野研次郎 -• 「おおひら食堂」後継者候補• 松井正弘(推薦:白坂) -• 板垣勇次(推薦:夏川) -• 小森仁志(推薦:須田) - 海老沢七海• 「らあめん清流房」池袋店アルバイト候補者など• 野崎の母 -• 塩崎潤 - (元・)• 山下 - ()• 鳥岡 - 土佐有輝()• 野崎 - ()• 畑中 - 6杯目• 牧原弘貴(「麵屋まっきぃ」店主、白坂の大学の先輩) -• 蒲生博昭(「楽麺フーズ 株 」社長) - 7杯目• 中原昌英(「麺房なかはら」店主) - 8杯目(最終話)• 安本高治(「麺獄グループ」代表) - *第7話のラストシーンにも出演• 下平進介(安本の部下) - () スタッフ [ ]• 原作 - 作:久部緑郎、画:『らーめん才遊記』(刊)• 脚本 -• 監督 - 、池澤辰也()、吉川厚志(テレパック)• 音楽 -• 主題歌 - 「」()• オープニングテーマ - 「」()• ラーメン監修 -• EDロール演出 -• 技術協力 -• 照明協力 -• 美術協力 - BEENS• CG -• ポスプロ -• チーフプロデューサー - 浅野太(テレビ東京)• プロデューサー - 中川順平(テレビ東京)、倉地雄大(テレビ東京)、黒沢淳(テレパック)、雫石瑞穂(テレパック)• 制作協力 - テレパック• 制作著作 - 放送日程 [ ] 話数 放送日 ラテ欄 監督 提案メニュー 1杯目 4月20日 美味しいヒットの法則 伝説女が貧乏救う! 母と娘…壮絶バトル 池澤辰也 ()つけ麺 4杯目 5月11日 素人が大逆転 50万で店を開く裏技!? 涙のワンコイン麺… ラーメン 5杯目 5月18日 名店の後継者コンペに仕掛けた罠!? カリスマが流した涙 池澤辰也 ・ラーメン 7杯目 6月 01日 ついに最終章 激突! 2人のカリスマ 客ゼロ? 3人の最強刺客 復讐のカッコウ作戦!? 『ビッグコミックスペリオール5号』(2020年2月14日発売)にて「らーめん才遊記」のドラマ化を記念して展開。 原作の続編となる「らーめん再遊記」の連載を開始。 ラーメンをテーマにしたやの読み切り作品等も掲載。 「ラーメン・レシピ・コンテスト」• 番組の特別企画として、自慢のオリジナルラーメンのレシピを一般からネットで募集(2020年4月13日 - 5月8日)。 グランプリ(賞品:ご当地銘店ラーメンカタログギフト9万円分)他を決定する。 最終審査会(2020年5月31日予定)の様子は、テレビ東京の生活情報番組『』内で放送予定。 脚注 [ ] []• 山本ジョージ 2018年5月23日. マンガ新聞. 2020年3月17日閲覧。 コミックナタリー 2020年2月14日. 2020年3月17日閲覧。 ORICON NEWS oricon ME. 2020年1月28日. 2020年1月28日閲覧。 株式会社ナターシャ. 2020年4月10日. 2020年4月10日閲覧。 毎日新聞. 2020年5月4日. 2020年5月22日閲覧。 日刊スポーツ. 2020年5月8日. 2020年5月22日閲覧。 株式会社ナターシャ. 2020年3月9日. 2020年3月9日閲覧。 ORICON NEWS oricon ME. 2020年4月27日. 2020年4月29日閲覧。 株式会社ナターシャ. 2020年4月8日. 2020年4月10日閲覧。 該当各日 『』 テレビ欄。 NIKKEI STYLE 2020年4月13日. 2020年5月5日閲覧。 外部リンク [ ] 漫画• テレビドラマ•

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らーめん再遊記 画像つき感想

ゆうき ラーメン

らーめん才遊記 ジャンル 、 漫画:らーめん才遊記 原作・原案など (原作)、(原作協力) 作画 出版社 掲載誌 レーベル 発表号 17号 - 5号 発表期間 2009年8月14日 - 2014年2月14日 巻数 全11巻 話数 全107話 テレビドラマ:行列の女神〜らーめん才遊記〜 原作 久部緑郎(原作)、(画) 監督 、池澤辰也、吉川厚志 脚本 制作 放送局 系 放送期間 - 話数 全8話 - プロジェクト ・ ポータル ・・ 『 らーめん才遊記』(らーめんさいゆうき)は、原作:、作画:によるの作品。 『』()2009年17号から2014年5号まで連載された。 を題材としたであり、『』の登場人物の一部が引き続き登場する外伝的なにあたる。 全11巻。 続編となる『 』が2020年2月より『ビッグコミックスペリオール』で連載されている。 テレビドラマ化され、2020年4月から6月まで放送された。 この節にあるあらすじは作品内容に比して不十分です。 を参考にして、 物語全体の流れが理解できるように(も含めて)、をしないよう ご自身の言葉で。 ( 2020年3月)() 「らあめん清流房」のオーナーでラーメン界のカリスマである 芹沢達也は、ラーメン向けフード・コンサルティング会社「清流企画」を設立していた。 また、実験的ラーメン発表の場としてセカンドブランドの「麺屋せりざわ」も開業していた。 皆が絶賛する芹沢の月替わりラーメンだったが、「今イチ」だと述べる若い女性客が現れた。 その女性客はタマネギのみじん切り炒めを乗せるという手法で月替わりラーメンの味を向上させた。 その女性客の名は、 汐見ゆとり。 清流企画の入社試験のために面接に来たところだった。 清流企画の同僚と共にいくつかのラーメン店のコンサルティング案件を解決してきたゆとりだったが、そこに「ラーメンなでしこ選手権」とい女性ラーメン職人の選手権の話が舞い込んでくる。 有名料理研究家である母・ 汐見ようことの確執から、ゆとりは選手権で優勝できなければ清流企画を辞め、ようこの後継となるべく戻る約束をしてしまう。 選手権決勝では1票差で石原麻琴に敗れるものの、「無効票の2票があれば自分の勝ち」とゆとりはめげない。 そこで、ついにはゆとりとようこの親娘で「ワクワク・ラーメン対決」が開催されることになる。 ラーメンの成立の経緯から「ラーメンはフェイク」として1980年代の総決算のようなラーメンを出してきたようこに対し、ゆとりはこれからのワクワクを提示したラーメンで審査員から圧倒的な支持を受け勝利する。 そして、ゆとりは芹沢に優勝したときのお願いとして、女性スタッフのみによる創作ラーメン屋「麺屋なでしこ」をゆとりが店長、夏川が副店長、「ラーメンなでしこ選手権」で競った石原麻琴や西園寺由真と共に開業。 芹沢や石原麻琴の父が苦心していた「ラーメン、1000円の壁」もあっさり乗り越え、日替わりラーメンを1000円で提供する店となる。 ゆとりは、芹沢を伴って、自分が初めてラーメンを食べた店を再び来訪する。 芹沢はその店を見て「いい店だ」「本物のラーメン屋だ」と評し、2人でその店「ラーメンふじもと」の扉をくぐるのだった。 登場人物 [ ] 清流企画 [ ] 汐見ゆとり〈22〉 本編の主人公。 母は有名料理研究家の汐見ようこであり、食に関する技法や味覚はしっかり育てられている。 母の食育の影響で、ラーメンなどいわゆるを食べたことが無かったが、母の敷いたレールのままフランスの料理学校へ留学するのに疑問を持って家出し、離婚していた実父の元へ。 実父に連れられて初めて食べたラーメンに感動し、「清流企画」の面接を受けにくる。 おおよそ社会常識や人間関係の機微を読むという能力に欠けており、本人に悪気はなくとも率直すぎる発言が他人を苛々させることもしばしばある。 料理そのものへの知識や感覚は非凡で。 味覚も鋭いが、食したラーメンを「トボトボ」「ワクワク」と表現するなど言語化、客観化できていないことが多い。 芹沢からも「ワクワクとはなんだ? 」という宿題を出され、なでしこラーメン選手権予選中に「料理はバランスだが、ラーメンはアンバランス」とその「ワクワク」の正体を自覚することになる。 新作ラーメンやコンサルタントのアイデアをひらめいた際には「ピッコーン! 」の声と共に指1本たてた両腕を伸ばす。 これは他の登場人物にも揶揄されている。 芹沢達也 フード・コンサルティング会社「清流企画」の社長。 前作『ラーメン発見伝』の主要登場人物。 前作に引き続きラーメンに対する飽くなき探究心と知識・能力を見せ、さらに今作ではフード・コンサルタントとしての卓越した手腕も発揮する。 ゆとりに対しては彼女の言動に苛立ちつつもその能力は認め、フード・コンサルタントとして指導していく。 ラーメン調理時に万が一でも髪の毛が入らないようににしているとは作中での本人の弁。 河上堅吾〈40〉 「清流企画」社員。 温厚な常識人でゆとりに親身に接する。 既婚者。 「らあめん清流房」の看板メニュー「濃口醤油らあめん」の弱点に気づいているなど、舌は鋭敏なものを持っている。 芹沢と安本との確執を知らないため、十年前には在籍していないことがわかる。 白坂隼人〈34〉 「清流企画」社員。 数多くの女性と付き合っており、女性のラーメン事情などに詳しい。 気さくな人柄ではあるが、二股をかけていたり人妻と不倫していたりなど、女性関係については不義理が目立つ。 また、不義理が原因でゆとりが白坂の二股の相手と勘違いされるなど迷惑を被ることも。 夏川彩〈26〉 「清流企画」社員。 茨城の実家でラーメン屋「夏川食堂」を営んでいた両親の姿を見て育ち、自らもその跡を継ぎたいと考えていた。 しかし、彩が中学一年の頃、父親がガンで死去し店も閉店してしまう。 店舗そのものは物置として残っており、もう一度再開させるのが夢。 もともとはそのための修行として芹沢が店主のラーメン屋「らあめん清流房」にスタッフとして勤めていたが、人事異動で清流企画に配属されたため、清流房に戻りたいと考えている。 須田正史〈24〉 「清流企画」社員。 気弱な性格の元ラーメンオタク。 ゆとりと共に仕事をする場合に業界事情を解説することも多い。 夏川ともども酒癖が悪く、後述の武田剛三は夏川や須田らを誘って呑んだ際に被害に合い、以後は一緒に呑むことを拒絶されている。 清流企画のクライアント [ ] 相川鉄也 元は単なるラーメン好きだったが、テレビで「年商50億になったラーメン屋」の話を見て、それを「ラーメン・ドリーム」と形容し、自らもラーメン屋になることを志す。 ラーメン店の経営に対する知識はゼロに近い。 通常のラーメン店を開店するには資金が足りないため、「さかな居酒屋ほんだ」の店舗を日中だけ借りて「ラーメン相川」を開店。 当初は問題が多々あったものの、最終的にはゆとりと須田の協力を経て本格的にラーメン屋としての人生を始めた。 良くも悪くも豪快でカラッとした性格であり、知り合った当初からゆとりとは意気投合する。 またラーメン相川の開店に協力した須田を含めた、三人でつるんで食べ歩きをすることもある。 中原昌英 「麺房なかはら」の店主であり、ニューウェイブ系ラーメン店の店主として芹沢とはライバルと呼べる関係であったが、ラーメン集合施設「ラーメン完食街」に出店した際に客足に悩まされ相談しに来た。 店の問題解決後もゆとりの相談相手としてたびたび登場し、ベテランラーメン職人や店の主人としての立場でゆとりに助言している。 その他の人々 [ ] 汐見ようこ ゆとりの母。 「カリスマ」とまで形容される料理研究家。 テレビなどにも出演する有名人。 ゆとりを自らの後継者にすると決めている。 自然派料理を推すキャラクターづくりの一環として、娘のゆとりにもジャンクフードなどは食べさせずに育てたが、若い頃はラーメンなどのジャンクフードもかなり食べこんでいる。 橋爪亮二 ゆとりの父。 プロカメラマン。 ようことは本編開始の数年前に離婚しており、家出したゆとりを匿う形で自宅に住まわせている。 温和な性格ではあるが、厳しい性格のようこにも物怖じせずに言葉を伝える強かさも持っている。 有栖涼 売れっ子のラーメン評論家。 芹沢とは懇意の関係で、そのラーメンに対する味覚の確かさと知識の広さは、芹沢をして「信頼できる」と言わしめるほど。 美味いラーメンを食べると「大仏顔」と呼ばれる満面の笑顔をしながら独特な言い回しで味を表現し、美味くないラーメンを食べると「大魔神」と呼ばれる怒髪天を突くような形相をする。 前作『ラーメン発見伝』にも登場。 武田剛三 チェーン店「らーめん厨房どきゅん」のオーナー店主。 ふとしたことでゆとりと知り合う。 芹沢とも顔見知り。 前作『ラーメン発見伝』にも登場し、どきゅん開店当初の様子などが描かれる。 芹沢からは「商売の本質を掴んでいる」とその能力を評価されており、ゆとり達が成果を出せない案件に対して的確なアドバイスを出したこともある。 難波倫子 大手フードコンサルティング会社「味惑コーポレーション」の新入社員。 仕事の上で、たびたびゆとりとぶつかる。 普段は猫を被っているが、かなりガラが悪い。 ラーメン職人としての発想力、腕前やコンサルティング業としての能力は高い。 「なでしこラーメン選手権」にも出場したが決勝までは残れなかった。 福花康男 「味惑コーポレーション」社長。 社長と新入社員という立ち位置だが、難波の強気の姿勢と剣幕には押されがち。 石原麻琴 伝説的な名店「菜妙軒」の娘。 ラーメン創作に関してはゆとり以上の才能を持つが、接客能力はダメダメ。 ラーメンのアイデアが浮かんだ際には「麺神降臨!」の掛け声とともに眼鏡のレンズが割れ飛び散る。 父(菜妙軒の店主)は芹沢がラーメン店を志したきっかけともなっている。 西園寺由真 「麺屋XXX」の店員でGカップの巨乳。 「なでしこラーメン選手権」のお色気担当要員(ビキニ水着で調理など)としてテレビ映えのために招聘されたが、ラーメンの創作力は本物で決勝に進出する。 喜久沢友恵 繁盛店「ラーメン暖優亭」の店主。 「ラーメン界のおっかさん」と呼ばれる。 「なでしこラーメン選手権」には参加予定者の急病による代打出場となったが、その腕は芹沢も高く評価しており、事実、決勝まで進んだ。 安本高治 ラーメンチェーン「麺獄グループ」の社長。 かつて芹沢の「らあめん清流房」で支店を任されるほどだったが、らあめん清流房の看板メニュー「鮎の煮干しの濃口らあめん」の欺瞞に気づき、材料を横流ししていたことから解雇された過去を持つ。 その恨みから、らあめん清流房の各店を潰すべく画策する。 単行本 [ ]• 2010年 2月27日発売• 2010年 6月30日発売• 2010年10月29日発売• 2011年 2月26日発売• 2011年 8月30日発売• 2012年 2月29日発売• 2012年 6月29日発売• 2012年 12月27日発売• 2013年 4月30日発売• 2013年 10月30日発売• 2014年 3月28日発売• らーめん才遊記の芹沢さん 2020年 4月10日発売 芹沢のエピソードの選集 テレビドラマ [ ] 行列の女神 〜らーめん才遊記〜 ジャンル 原作 久部緑郎(作) (画) 『らーめん才遊記』 脚本 監督 池澤辰也(テレパック) 吉川厚志(テレパック) 監修 (ラーメン) 出演者 ナレーター 音楽 オープニング 「Swingin'」 エンディング 「WABISABIの唄」 国・地域 言語 製作 チーフ・ プロデューサー 浅野太(テレビ東京) プロデューサー 中川順平(テレビ東京) 倉地雄大(テレビ東京) 黒沢淳(テレパック) 雫石瑞穂(テレパック) 制作 (協力) 製作 放送 放送チャンネル テレビ東京系 映像形式 音声形式 放送国・地域 放送期間 - 放送時間 月曜 22:00 - 22:54 放送枠 放送分 54分 回数 8 『 行列の女神〜らーめん才遊記〜』(ぎょうれつのめがみ らーめんさいゆうき)のタイトルで、からまで系「」で放送された。 主演は。 劇中に登場するラーメンの作製は「中華そば勝本」の佐藤店主が担当した。 感染拡大防止による撮影スケジュールの影響で、ほとんどのドラマが放送開始が延期になったり、放送を途中で見合せる中、全話撮影済みであった本作は予定通りに放送を終了し、2020年4月期、ののドラマの中で最も早く最終回を迎えた。 また、「ドラマBiz」最後の作品となった。 原作では男性だった芹沢達也が、ドラマでは女性の芹沢達美に変更されている。 キャスト [ ] 清流企画• 芹沢達美(社長) -• 汐見ゆとり -• 夏川彩 -• 白坂隼人 -• 須田正史 -• 河上堅吾(部長) -• 「らあめん清流房」店員 - 古澤光徳、平野遊史、松本銀二、坂本悠真、渋谷希帆 味惑コーポレーション• 福花康男(社長) -• 難波倫子 - 橋爪クッキングスクール• 橋爪ようこ(校長) -• 有栖涼 -• 汐見亮二 -• 雅代 -• 一麺懸命グループの男 - 佐藤輔九(中華そば勝本)• 屋台時代の「らあめん清流房」に仕方なく来た客 - 山本浩司・関太()• 「JAPAN FOOD SUMMIT 2020」関係者 - 、川嶋秀明• ナレーション - ゲスト [ ] 1杯目• 郷田正一(「京来軒」店主) -• 郷田秋江(正一の妻) - 2杯目• 坂口琢磨(「とんこつラーメンさかぐち」改め「noodle Cafe TMY」店主) - *第7話の回想シーンにも出演• 坂口恵(琢磨の妻) - *第7話の回想シーンにも出演• 坂口雄大(坂口夫妻の息子) - 千葉新 3杯目• 安西徳之(「つけ麺あんざい」店主) - *第4話、第6話の回想シーンにも出演• 安西絵里(徳之の妻) - *第6話の回想シーンにも出演• 久保 -• 相川鉄也("ラーメンドリーム"を目指す青年) -• 本多信和(「さかな居酒屋ほんだ」店主) - 5杯目• 大平茂幸(「おおひら食堂」店主) -• 大平芳江(茂幸の妻) -• 鷹野研次郎 -• 「おおひら食堂」後継者候補• 松井正弘(推薦:白坂) -• 板垣勇次(推薦:夏川) -• 小森仁志(推薦:須田) - 海老沢七海• 「らあめん清流房」池袋店アルバイト候補者など• 野崎の母 -• 塩崎潤 - (元・)• 山下 - ()• 鳥岡 - 土佐有輝()• 野崎 - ()• 畑中 - 6杯目• 牧原弘貴(「麵屋まっきぃ」店主、白坂の大学の先輩) -• 蒲生博昭(「楽麺フーズ 株 」社長) - 7杯目• 中原昌英(「麺房なかはら」店主) - 8杯目(最終話)• 安本高治(「麺獄グループ」代表) - *第7話のラストシーンにも出演• 下平進介(安本の部下) - () スタッフ [ ]• 原作 - 作:久部緑郎、画:『らーめん才遊記』(刊)• 脚本 -• 監督 - 、池澤辰也()、吉川厚志(テレパック)• 音楽 -• 主題歌 - 「」()• オープニングテーマ - 「」()• ラーメン監修 -• EDロール演出 -• 技術協力 -• 照明協力 -• 美術協力 - BEENS• CG -• ポスプロ -• チーフプロデューサー - 浅野太(テレビ東京)• プロデューサー - 中川順平(テレビ東京)、倉地雄大(テレビ東京)、黒沢淳(テレパック)、雫石瑞穂(テレパック)• 制作協力 - テレパック• 制作著作 - 放送日程 [ ] 話数 放送日 ラテ欄 監督 提案メニュー 1杯目 4月20日 美味しいヒットの法則 伝説女が貧乏救う! 母と娘…壮絶バトル 池澤辰也 ()つけ麺 4杯目 5月11日 素人が大逆転 50万で店を開く裏技!? 涙のワンコイン麺… ラーメン 5杯目 5月18日 名店の後継者コンペに仕掛けた罠!? カリスマが流した涙 池澤辰也 ・ラーメン 7杯目 6月 01日 ついに最終章 激突! 2人のカリスマ 客ゼロ? 3人の最強刺客 復讐のカッコウ作戦!? 『ビッグコミックスペリオール5号』(2020年2月14日発売)にて「らーめん才遊記」のドラマ化を記念して展開。 原作の続編となる「らーめん再遊記」の連載を開始。 ラーメンをテーマにしたやの読み切り作品等も掲載。 「ラーメン・レシピ・コンテスト」• 番組の特別企画として、自慢のオリジナルラーメンのレシピを一般からネットで募集(2020年4月13日 - 5月8日)。 グランプリ(賞品:ご当地銘店ラーメンカタログギフト9万円分)他を決定する。 最終審査会(2020年5月31日予定)の様子は、テレビ東京の生活情報番組『』内で放送予定。 脚注 [ ] []• 山本ジョージ 2018年5月23日. マンガ新聞. 2020年3月17日閲覧。 コミックナタリー 2020年2月14日. 2020年3月17日閲覧。 ORICON NEWS oricon ME. 2020年1月28日. 2020年1月28日閲覧。 株式会社ナターシャ. 2020年4月10日. 2020年4月10日閲覧。 毎日新聞. 2020年5月4日. 2020年5月22日閲覧。 日刊スポーツ. 2020年5月8日. 2020年5月22日閲覧。 株式会社ナターシャ. 2020年3月9日. 2020年3月9日閲覧。 ORICON NEWS oricon ME. 2020年4月27日. 2020年4月29日閲覧。 株式会社ナターシャ. 2020年4月8日. 2020年4月10日閲覧。 該当各日 『』 テレビ欄。 NIKKEI STYLE 2020年4月13日. 2020年5月5日閲覧。 外部リンク [ ] 漫画• テレビドラマ•

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