ためしてガッテン白菜。 「鍋」だけじゃない!白菜を1玉買いたくなる裏技伝授『ガッテン!』

ガッテンの白菜料理のレシピ!お好み焼き!切り方4種類のおすすめ調理法

ためしてガッテン白菜

概要 [ ] 毎回、身近な生活の話題の一つのテーマを、最新の科学を駆使・実践していくことで今までの常識を覆し、新しい常識を発見していく。 民放の情報番組と比べると演出はやや抑え気味で、地味なテーマを取り上げることもある。 1995年(平成7年)3月29日に放送された第1回のテーマは「ツボ健康法のツボ」である。 以前は、同じジャンルの代表的な2つの物(例としてコーヒーと緑茶)を比較し、それぞれの相対的な良い点と悪い点を上げていくというスタイルで行われた。 しかし、結論は毎回とも適材適所となっていた。 その後は一つのモノを対象に深く掘り下げ、効果的な利用方法の紹介というスタイルに改められている。 2000年代中頃からは、雑誌や民放が放送した番組でセンセーショナルに取り上げた健康食品等の効果を再検証し、その信憑性に警鐘を鳴らす企画も放送している。 番組で特定の企業に属する商品は取り扱わず、一般的に全国規模で生産されている健康食品などを取り扱うことが多い。 効果ありと取り上げられた品物は爆発的に売れることが多く、よく知られた自然食品の中には翌日、売り切れする店が続出している。 また、古くからある自然食品などにおいて、民放などが有害成分があるなどと警鐘を鳴らすと、それについても反証を行うなどし安全性を確認している。 (平成12年)からは、過去の放送や要望の多いテーマについて、視聴者からの疑問・質問に答える「? にお答えします」を不定期に放送する。 検証や追加実験などで分かった新事実を交えて、解決法を紹介する。 (平成19年)3月7日放送より・を行う。 放送をまとめたVHSビデオが第1期・第2期はそれぞれ5巻発売された。 DVDはより4タイトル2007年(平成19年)8月17日に発売された。 (平成21年)2月4日の放送は、の急激な流行に伴い「緊急生放送! インフルエンザ最新対策」として急遽予定を変更し生放送された。 (平成18年)3月にNHKから公表された1放送回あたりの製作費は1,680万円で、の報道によると、民放の類似番組の約半額ほどとのことである。 1本制作するのに6週間かかり、そのうち4週間が予備実験に費やす。 取り上げる食材の産地などにより、制作が地方局名義になることがよくある。 (平成23年)4月よりスタジオセットがリニューアルされたのに伴い、抑え気味だった演出が若干目立つようになる。 具体的には「えーっ」などの観客の声の演出が加わったり、テロップの多用化(特にスタジオに戻った際に出演者がしゃべる時)が挙げられる。 『ガッテン! 』へリニューアル [ ] サラリーマンやお年寄り層から絶大な人気を集め続けた番組だったが、その後裏番組での「」などに押されて視聴率が低迷。 春季改編から放送時間が19:30 - 20:15に繰り上がり、番組タイトルを『 』にリニューアルすることが決定、司会は引き続きが担当する。 レギュラーだったが降板し、女性レギュラーは(元兼) と指原のの先輩である、さらにはの3人の輪番制に移行した。 またナレーションも21年にわたって務めたからに交代した。 放送時間 [ ] いずれも特別番組などにより、休止・放送時間変更の場合がある。 本放送・水曜日20:00 - 20:43 番組開始 - 1996年3月は20:00 - 20:38だったが、1996年4月 - 1999年12月は20:00 - 20:44、2000年1月以降は20:00 - 20:43となる。 再放送 ・水曜日16:05 - 16:48• 本放送・木曜日20:00 - 20:43(総合テレビより1日遅れ)• 再放送 ・金曜日10:05 - 10:48• 地上波より先行放送されていたが、2006年末で打ち切られた。 (CS放送) 再放送が行われている。 出演者 [ ]• (アナウンサー、3月26日放送まで)• (アナウンサー、1997年4月2日放送から)• レギュラー• ナレーション• 解説放送ナレーション• がNHK会長時期のゲスト2名の紹介テロップでは、「」付け表示で紹介されていた。 レギュラーの志の輔・小野アナ・まみの3人はさん付け表示していない。 形式 [ ] 番組は司会者2名がゲスト3名へ説明する形で進行する。 番組のゲストは、各パートの終わりに理解度を「ガッテン台」と呼ばれる物で計り(ゲストが納得したら手元のボタンをたたく)、エンディングの「小論文」で番組の内容をまとめる。 初期はオープニングのミニクイズに「基礎講座」、各パートに「国語」「歴史」「数学」など学科名がつけられた。 「小論文」コーナーはその名残である。 デジタル総合テレビ・はデータ放送がある。 このうちデジタル衛星ハイビジョンでは、双方向機能を使ったクイズがあり(その日の番組内容から出題)、応募者の中から抽選で番組の記念品や書籍がプレゼントされた。 また、ゲストがガッテン台を叩いて「合点」する際には、視聴者もガッテンできるよう配慮されており、「ガッテン」の音声合成もデータ放送で配信される。 デジタル総合テレビでは、番組終了時に双方向機能を使ったが実施され、回答者のうちから抽選で記念品がプレゼントされる。 番組内で使用されるやは特殊美術デザイナーの手によるものである。 放送回数 [ ] (平成9年)8月20日放送の「一挙解決! 暮らしの疑問10」で放送回数が100回となった。 (平成12年)2月2日放送の「健康な歯が抜け落ちる! 歯周病予防術」で放送回数が200回となった。 (平成14年)8月14日放送の「クイズ! 世界ナゾの調理器具」で放送回数が300回となった。 (平成17年)3月30日放送の「死者1万人! 家庭内のうっかり事故徹底対策」で放送回数が400回となった。 (平成18年)8月30日放送の「健康法」で放送回数が500回となった。 (平成20年)11月19日放送の「慢性痛・最新治療術」で放送回数が600回となった。 論議を呼んだ放送内容・事故 [ ]• 2006年(平成18年)4月5日放送の「常識大逆転!体脂肪の新改善術」について、2007年(平成19年)4月7日号の『』が「NHK『ためしてガッテン』に捏造疑惑」という題の記事を掲載した。 記事では、同日の放送ではの職員4人が生活改善に取り組んだ様子を紹介し、の血液中の値が1人は上昇し、3人は「変化なし」として放送したが、実際にはアディポネクチンの数値が下がった疑いがあるとしている。 これに対してNHKが発行元のに抗議した。 2007年(平成19年)4月11日の放送後、小野が「的に有意な減少幅にならなかったために変化なしと表現したのであって、捏造の事実はない」と説明をし、番組公式サイトのトップページにも長期に渡って週刊現代への反論が掲載された。 2008年(平成20年)7月9日放送の「今年も猛暑! これについて、早稲田大学の名誉教授が「物理学で未解明」などとして批判した。 高温の水のほうが低温の水より早く凍り始めることがあるという現象はと呼ばれる。 2009年(平成21年)4月29日放送予定分は、の転倒防止がテーマとなっていたが、同年3月15日にこの回を収録中に、エキストラとして出演していた60歳代の女性が、転倒の様子を観察する実験の最中に、転倒して左手首をしていたことが発覚した。 NHKは本放送分では、事故のあった実験の含まれる部分は除外して放送するとした。 特別番組 [ ] ガッテン深夜営業中 [ ] 「オトコのウソを見破る法」(2009年) (秋の番組たまごまつり)の一番組として、2009年9月29日の深夜(24:10 - 24:40)にNHK総合テレビで放送されたパロディ形式のバラエティ番組である。 通常の『ためしてガッテン』のセットに会議室用のテーブルを並べて収録する。 ガッテン台が番組内で用いられたが、たたくと「ガッテン」ではなく「ガッテ ソ」と鳴る。 司会 - 、(アナウンサー)• ゲスト - 、、• ナレーター - ガッテンお盆臨時営業中 [ ] 「ビールのおいしい飲み方」(2010年) 2010年8月12日(木)の午後10:55より、NHK総合テレビで放送された。 前回同様、簡易セットが組まれ、が多用された他、『』風の構成が一部に採用されるなど、的なパロディ要素も多い放送であった。 今回も「ガッテ ソ」と鳴るガッテン台が採用された。 司会 - (くりぃむしちゅー)、青井実(アナウンサー)• ゲスト - 、、• ナレーター - 生野文治 ミニ番組 [ ] うまくてガッテン [ ] 主に料理のコツを5分にまとめたミニ番組で生野文治のナレーションのみの構成で放送される。 北海道地方では全国放送番組の時差放送を含む枠の余った時間で放送されることが多い。 5分でガッテン [ ] 2015年2月17日に放送開始した。 上記の番組と同様、過去の放送回の一部を5分に編集した番組である。 主にの時間帯で放送される。 パロディ番組 [ ] SONGSスペシャル「の歌ってガッテン! 」(2012年) 2012年7月18日(水)の午後10:00より、NHK総合テレビで放送された。 『』が「ためしてガッテン」とコラボレーションした企画コーナーであった。 桑田のソロ活動の歴史や曲作りのエピソードを、本人のインタビューやライブを交えながら、本家同様のVTRやセットを用いて紹介するのが主な内容であった。 なお、かねてから桑田は志の輔のファンである事を公言しており 、番組の冒頭でも志の輔がその事に触れていた。 司会 - 立川志の輔、小野文惠(アナウンサー)• ゲスト - 、山瀬まみ、チャン・ソングス(のパロディで彼の友人という設定であり、桑田が扮する )• ナレーション - 生野文治• VTR出演 - 桑田佳祐 脚注 [ ] 注釈 [ ]• ・地上デジタルのみステレオ2による。 NHKワールド・プレミアムも国内の放送から2時間後に録画放送された。 字幕放送もの形式で行われた。 や期間中は休止。 2005年から出演者紹介のテロップで、小野の名前に「アナウンサー」という文字が入らなくなった。 以前は毎週のように「小野文恵アナウンサー」と紹介されていた。 『』『』では「アナウンサー」が表記されている。 代役は同じ所属のが多い。 収録風景から顔出し出演した。 NHKで放送されているにも関わらず、しばしば「! 」と連呼し、最後には自身が持っていたグラスに入っているドリンクのを述べ、小野に「乳酸菌入り飲料ですね」と訂正された。 出典 [ ]• YOMIURI ONLINE 読売新聞社. 2006年3月28日. の2013年8月28日時点におけるアーカイブ。 ORICON STYLE. 2016年3月16日. 2016年3月17日閲覧。 厳密にはSTU48は、にメンバーとしての活動を終えている。 - 朝日新聞、2007年4月9日• - J-CASTニュース、2008年7月26日• MSN産経ニュース 産経デジタル. 2009年4月7日. の2009年4月10日時点におけるアーカイブ。 CINRA. NET 関連項目 [ ] 関連商品• (、2009年 Wii専用ソフト) 番組を完全に再現し、声も志の輔本人が担当する。 また、生野のナレーションもVTR中の映像素材からそのまま収録された。 本番組は生活情報番組の類になっているが、このゲームではクイズ用にアレンジされた。 年4回の16日発売である。 NHK生活科学番組• 外部リンク [ ]• - NHKアーカイブス 20:00 - 20:15枠 前番組 番組名 次番組.

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ためしてガッテンの再放送はいつ?見逃してしまった時はどうする?

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ためしてガッテン「白菜」を見ました。 白菜を食べ尽くす、という言葉につられてでした。 料理料理の仕方も興味深いものでした。 が、しかし仰天したのは、白菜を収穫しないで放置すると、そこからナバナが伸びて、菜の花が咲くというものでした。 写真付きでしたから、説得力があります。 同じような現象は、同じアブラナ科の小松菜やカブでも起こるそうです。 白菜や小松菜で、収穫し遅れた物は、放置して、菜の花を咲かせた方が良い場合もあるのだそうです。 白菜を続けて栽培するには、他のアブラナ科と受粉しないようにしなければなりません。 この番組では、仙台で唯一調理科がある高校の場合を紹介していました。 松島湾の中にある島で、白菜を栽培しています。 最初に、島にあるアブラナ科の植物を、全て取り除きました。 島を選んだのは、よそからの花粉が侵入しにくいからです。 その結果、結球した白菜ができました。 この白菜の花を咲かせて、種を取っています。 アブラナ科の野菜は、健康やがん予防に良いと言われています。 小松菜、ブロッコリー、カリフアワー、カブ、キャベツ、大根、青梗菜、ワサビ、クレソン、からし等があります。 それにしても、白菜から、茎がすきっりと伸び、濃い緑色に、少し白色が混じっている葉がついてて、その先端には黄色い花が咲いているという光景を見た時には、信じられませんでした。 この年になっても、知らないことは多いです。 は写真入りです。 白菜の歴史も書いてあり、参考になります。 今の白菜を作るまでには、苦労があったことも、書かれています。

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【ガッテン】「白菜だし」の作り方!白菜はうまみの宝庫だった⁉(白菜特集12月4日)

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「ガッテン流」大根の凍らせ方 「ガッテン流」大根の凍らせ方は、至って簡単。 生の大根をおつゆに浸し、冷凍室で凍らせるだけ。 この時大根は、 料理に合わせてあらかじめ切っておきましょう。 おでんだったら輪切りにするとか、色々あるじゃないですか。 あとつけ汁も、 料理に合わせてチョイスします。 和風だったら、市販のめんつゆ4~5倍倍に薄めたり• 中華だったら、鶏ガラスープ• 洋風だったら、ブイヨンなど。 ま、和風の料理が多いじゃないかな~と思いますが・・・ 大根をおつゆに浸して冷凍すると、水に比べて穏やかに凍ります。 (調味料の分子が、大根の中にも入り込んで凍りづらくなるので) このため大根を凍らせても、細胞壁の崩壊が少し和らぎ、 程よい感じに歯ごたえが残るんですね。 凍ったままお鍋に入れるだけです! もちろん、凍ったつけ汁も一緒に投入。 つまり「大根の入った氷の塊」をドボンとお鍋に入れるんです。 入れるタイミングは、料理によってそれぞれだと思いますが…大根を柔らかくするために、長時間煮込む手間が省けます。 また、味も染み込みやすいので、大根のために何時間も前から出汁つゆに漬けておく必要もありません。 お料理は、時間と愛情をたっぷりかけた方が美味しくなるような気がするんですが…大根の煮物は、その限りではありません? おつゆに浸して凍らせてしまえば、自動的に美味しくなってしまうので。

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